Kapadokya‘nın en ünlü vadisi Güllüdere Vadisi‘dir. Kapadokya’nın Göreme ilçesinde bulunan bu vadi, özellikle geniş yapısı, dini merkez olması ve UNESCO miras alanı olarak kabul edilmesi nedeniyle dikkat çekiyor. Güllüdere Vadisi içinde çok ilginç ve dinler tarihi açısından önemli anlamlar taşıyan kiliseler bulunmaktadır. Vadideki kayalar düz bir şekle sahiptir.

Yüzyıllardır yağan yağmur suları, buradaki taşların daha düz bir şekle sahip olmasına neden olmuş. Ayrıca taşların tüf ve lav malzemesinden oluşması su ile kolayca şekillenmelerinin sebebidir. Dolayısıyla yağmur ve rüzgar gibi doğal koşulların taşları şekillendirmek için yeterli olduğu söylenebilir.

Güllüdere Vadisi de oldukça keyifli bir trekking ve binicilik rotasına sahiptir. Göreme’ye gelen birçok kişi bu uzun yürüyüş ve binicilik rotasının tadını çıkarmak için Güllüdere Vadisi‘ne geliyor.